Cozinha autoral · Anápolis/GO

Sabores que contam histórias.

Menu degustação, carta de vinhos e um salão feito para noites sem pressa.

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Mãos do chef finalizando um prato com pinça, à luz de velas

A cozinha

Técnica de bistrô, sotaque do Cerrado.

Cada prato nasce do que a estação oferece: produtores da região, peixes frescos e ervas da nossa horta. Cozinhamos devagar, servimos com cuidado e deixamos o ingrediente falar.

  • Produtores locaisCompramos de quem planta, cria e colhe perto de nós.
  • Carta sazonalO cardápio muda com a estação, não com a moda.
  • Adega própriaRótulos escolhidos para conversar com cada prato.
Prato finalizado com flores comestíveis e brotos, com fumaça e velas ao fundo

Experiência

Menu degustação em sete tempos.

Uma sequência de pequenos pratos que percorre a estação, do primeiro pão à última colherada. Harmonização opcional com rótulos da nossa adega.

R$ 289por pessoa

R$ 160harmonização opcional

Reservar a experiência

De terça a sábado, somente com reserva.

  1. Pão da casaFermentação natural e manteiga de garrafa
  2. Tartare de atumGema curada e ponzu de cagaita
  3. VieiraPequi, mandioquinha e brotos da horta
  4. Peixe do diaBeurre blanc de maracujá
  5. Costela 12 horasJus de vinho tinto e mandioca
  6. Queijo canastraMel de aroeira e castanha de baru
  7. Pudim de doce de leiteFlor de sal e café coado

Ambiente

Luz baixa, conversa boa.

Mesas espaçadas, velas acesas e uma trilha que não atrapalha a conversa. Um salão pensado para a noite passar sem ninguém olhar o relógio.

Velas acesas sobre a mesa, com luzes desfocadas ao fundo
Luz de velas
Luzes quentes desfocadas do salão e fumaça subindo
O salão à meia-luz
Pinça pousando uma gota de molho sobre flores comestíveis
Finalização
Prato de cerâmica escura sobre a mesa, com reflexos de luz
Detalhes da mesa
Mãos do cozinheiro trabalhando com precisão
Feito à mão

Eventos privados

A casa inteira para a sua celebração.

Aniversários, jantares de empresa, pedidos de casamento. Montamos o menu com você e cuidamos de cada detalhe, do brinde à sobremesa.

  • Salão reservado
  • Menu fechado sob medida
  • Harmonização com a adega
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Reservas

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Escolha o dia, o horário e quantas pessoas vêm com você. A confirmação chega pelo WhatsApp.

Jantar
Terça a sábado, 19h às 23h30
Almoço
Domingo, 12h às 16h
Segunda
Fechado
Horário

Jantar de terça a sábado. Aos domingos, almoço.

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Localização e horário

Venha nos visitar.

Rua das Flores, 000 · Centro
Anápolis/GO
Terça a sábado
19h às 23h30
Domingo
12h às 16h
Segunda
Fechado
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